同慶樓-中華老字號 始于1925

  • 中華老字號 技藝傳百年
    同慶樓于1925年始創于安徽蕪湖,1999年被中國貿易部評定為“中華老字號”。
    同慶小籠包,是老同慶樓的代表菜之一,1932年同慶樓師傅發明了用燙面做小籠包,改寫了中國人一直用發面做包子的歷史,并傳至全國,中國從此有了小籠包,同慶樓也被蕪湖地方志認定為小籠包創始者。
    徽州臭鱖魚,徽州頭道招牌菜、同慶樓四大傳承菜之一,掌握古法干腌技藝,肉質緊實、細膩彈嫩,2010年作為徽菜代表入駐上海世博會。
    同慶樓煮干絲,淮揚經典名菜,同慶樓四大傳承菜之一,1964年陳毅副總理攜夫人張茜來蕪視察,同慶樓師傅專管膳食,陳毅副總理欽點煮干絲菜品,并對其贊不絕口。
    同慶樓招牌紅燒肉,曾用來招待主席,是同慶樓四大傳承菜之一。1958年毛澤東、劉少奇等黨和國家領導人先后來蕪湖視察,下榻市鐵山賓館,同慶樓菜館受命安排膳食任務,名廚王榮余師傅掌勺,菜肴精致,受到表彰和稱贊。
     

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